Tucson (AZ), 13 dic (EFEUSA).- Diversas autoridades y hosteleros locales celebraron hoy que la ciudad de Tucson, Arizona, sea designada como Ciudad Mundial de Gastronomía por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, La Ciencia y la Cultura (UNESCO).
«Este es un reconocimiento de gran importancia para nuestra ciudad, algo que nuestros residentes han sabido por mucho tiempo, la gran calidad y diversidad nuestra comunidad», dijo a Efe el alcalde de Tucson, Jonathan Rothschild, quien precisó que el reconocimiento es extensivo tanto para los restaurantes de la ciudad como para el sector agrícola de la región.
El pasado viernes la UNESCO dio a conocer la lista de las ciudades mundiales reconocidas por su gastronomía, entre las que figuró Tucson, que por segunda vez aplicó para recibir este reconocimiento.
«Mucha gente viene de diferentes partes para disfrutar de nuestra comida», dijo a Efe María García, dueña del restaurante de comida mexicana La Indita, ubicado en el centro de Tucson.
El local, que se alista para celebrar sus 33 años de operaciones, es reconocido a nivel local por sus platillos basados en la comida tradicional mexicana.
«Nuestra comida está basada en recetas tradicionales, creo que ese es gran parte de nuestro secreto», agregó la inmigrante proveniente del estado mexicano de Michoacán.
Además de Tucson, este año también fueron galardonadas las ciudades de Belem (Brasil), Bergen (Noruega), Ensenada (México), Gaziantep (Turquía), Parma (Italia), Phuket (Tailandia), Rasht (Irán) y Burgos (España).
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